尊敬的家長：

您好！感謝您一直以來對學(xué)校工作的配合、關(guān)心和支持！

寒假期間，我校按照程序招標(biāo)了一家具有餐飲資質(zhì)的正規(guī)公司經(jīng)營食堂。運(yùn)行兩周以來，學(xué)生對飯菜口味、分量、服務(wù)態(tài)度持有不同意見，本著讓學(xué)生滿意，家長放心的態(tài)度，學(xué)校黨委及時(shí)召開專題會(huì)議研究解決辦法?，F(xiàn)將相關(guān)情況告知家長。

一、為什么要更換食堂承包商。以前的食堂經(jīng)營商今年1月合同到期，按照食品安全現(xiàn)行法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)信廳、市場監(jiān)督管理局等上級部門的要求，學(xué)校食堂必須要有餐飲服務(wù)資質(zhì)的正規(guī)公司才能經(jīng)營，所以需更換食堂承包商，招標(biāo)了有資質(zhì)的公司。

二、目前學(xué)生集中反饋情況，主要是飯菜口味不如意、飯菜分量少、個(gè)別食品加工時(shí)間不夠、服務(wù)態(tài)度不佳等問題。

三、學(xué)校高度重視。學(xué)校重視師生反饋的意見，重視師生的健康安全。于3月10日召開學(xué)生代表座談會(huì)，建立了學(xué)生與食堂的意見反饋渠道。3月14日召開黨委擴(kuò)大會(huì)專題研究食品安全工作，并責(zé)成食堂進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。3月13日、14日對校園進(jìn)行了全面衛(wèi)生大掃除，并對辦公場所、教室、寢室和食堂進(jìn)行了預(yù)防性消毒。學(xué)校一直堅(jiān)持陪餐制度落實(shí)，值班校領(lǐng)導(dǎo)、值班中干和相關(guān)科室人員到食堂陪餐。并進(jìn)一步明確學(xué)校健康衛(wèi)生管理員、班級健康衛(wèi)生管理員，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)生健康情況登記和異常情況報(bào)告制度。3月16日召開全校師生大會(huì)，黨委委員、副校長王文志代表學(xué)校就食堂服務(wù)相關(guān)工作作了通報(bào)，還就疫情防控、常規(guī)安全工作進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。

四、食堂采取的改進(jìn)措施。加強(qiáng)員工培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)水平，服務(wù)態(tài)度明顯改進(jìn)。增加中午售飯窗口。除開學(xué)前廚房設(shè)施設(shè)備更換和大廳宣傳布置外，還新購置煮面機(jī)、售飯保溫臺(tái)、帶烘干的餐盤消毒柜。選派了1名大堂經(jīng)理，負(fù)責(zé)現(xiàn)場問題處置和服務(wù)引領(lǐng)。通過學(xué)生的反饋和大數(shù)據(jù)分析，及時(shí)改進(jìn)，提供適合師生口味的飯菜。針對學(xué)生曾經(jīng)提出的飯菜份量少、菜品少等問題，也作了調(diào)整。飯菜打得少主要是落實(shí)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的一個(gè)措施，食堂承諾，師生如果覺得份量不足，可以立即添加也可以吃完后再添加，不能浪費(fèi)。菜品單一，是想力爭做到一周不重樣，確保學(xué)生營養(yǎng)均衡。為更好的向?qū)W生提供多樣化餐食供應(yīng)，食堂新設(shè)炒飯、面食、特色小吃等窗口，故教師窗口外遷，目前教師餐兩葷兩素12元，學(xué)生兩葷一素9元，如果學(xué)生有意愿到教師窗口消費(fèi)，食堂將積極準(zhǔn)備，保質(zhì)供應(yīng)。

????五、監(jiān)管部門的檢查督促。市區(qū)相關(guān)部門開學(xué)之初，對全市各級各類學(xué)校開學(xué)工作進(jìn)行檢查，3月9日區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法大隊(duì)、區(qū)醫(yī)院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到校對食品安全、寢室通風(fēng)、垃圾處置、二次供水等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查，要求學(xué)校全力做好防疫消毒、寢室通風(fēng)、傳染病檢測等工作。3月12日區(qū)市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)到校監(jiān)督檢查食堂食品安全工作，對食堂硬件設(shè)施投入給予了充分肯定，同時(shí)要求做好菜品盛放器具消毒，干貨庫房內(nèi)物品采購日期、保質(zhì)期標(biāo)注等日常管理工作。3月15日，市教體局、區(qū)教體局、區(qū)市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)到校檢查指導(dǎo)，明確了食堂管理合規(guī)、進(jìn)貨渠道合法，希望進(jìn)一步做好食品索票索證、不賣風(fēng)險(xiǎn)食品、暢通學(xué)生家長溝通渠道和反饋機(jī)制、專人負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生保健等工作。

????總之，食堂正常運(yùn)行后，還需要加強(qiáng)和改進(jìn)，我們將本著一切為了學(xué)生，為了學(xué)生一切的原則，不斷探索改進(jìn)管理辦法。同時(shí)也歡迎廣大家長來我校食堂參觀，提出改進(jìn)工作建議。我們加強(qiáng)管理，確保餐食質(zhì)量和廣大家長的希望是一致的，那就是：希望就讀我校的所有學(xué)生都能快樂學(xué)習(xí)、平安健康、成功成才！

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????????????????????????????????????????四川省鹽業(yè)學(xué)校

????????????????????????????????????????2021年3月16日